こんにちは。「漢方で癒しの時間」管理人のNanakoです。
冬の寒い時期が旬のりんご。シャキシャキとした歯応えも、甘酸っぱい味も、美味しさ抜群ですよね。私も大好きな果物の一つです。そんなりんご、ただ美味しいだけではなく「りんご一個で医者いらず」なんて昔から言われるくらいに健康面での効果の高さが注目されています。
また、りんごは漢方における薬膳食材でもあり、まさに身体を健やかに保つ最強の果物と言っても過言ではないかもしれません。
今回は、このりんごがどのように健康に良いのかをお伝えしますね。
漢方と薬膳の違いって？
漢方と薬膳は混同されがちですが、薬膳は漢方の中に含まれた健康促進のための食事法です。漢方も薬膳も生薬を使いますが、生薬を薬として使用するものを「漢方薬」、料理（食事）として取り入れるものを「薬膳」といいます。
りんごの薬膳としての価値
りんごが健康に良いというのはよく知られていますが、薬膳の視点から見ると、その効能はさらに魅力的です。まず、りんごは肺や脾、腎、肝といった体の主要な臓器に対して良い影響を与えます。これにより、皮膚や粘膜、呼吸器系、消化器系、ホルモンバランスや自律神経、さらには免疫機能や生殖機能に至るまで、幅広い健康効果が期待できます。
特に消化不良が気になる時、りんごを食べることはとても有効です。食物繊維の一種であるペクチンが腸内の善玉菌の栄養源となり、下痢や便秘、吐き気などの症状を改善する手助けをします。また、過敏性腸症候群(IBS)でお悩みの男性にも、りんごは自律神経系と消化器系のバランスを整える助けとなり得ます。朝、何度もトイレに駆け込んでしまうことのある方には、りんごが強い味方になってくれるかもしれません。
乾燥する季節には、りんごの持つ潤いを与える効果も見逃せません。喉の渇き、風邪の予防、乾燥肌への対策としても最適ですし、冬場の健康管理には積極的に取り入れたい食材です。さらに、ペクチンは中性脂肪やコレステロールの管理にも役立つとされており、加熱することでその含有量が増すという研究もあります。
- 高血圧など生活習慣病の予防
- 血糖値が気になる方への効果
- 高血圧の予防
- 便秘の解消
- 貧血の予防
- 赤ちゃんの整腸作用
- 虫歯予防 -りすぎの予防と美容
- 他に、動脈硬化抑制、アレルギー症状抑制、歯垢形成酵素の働きを阻止、肌を白くする作用など
さらに健康効果を高める「りんごファースト」の食事習慣
こんなに健康効果の高いりんごですが、さらに内臓脂肪の蓄積を減らしてくれる食べ方があるのだそうです。
それが、二つのりんごファースト。
「二つのりんごファースト」とは、
- 朝食にりんごを食べる
- 食事の最初にりんごを食べる
ことです。
まず朝食にりんごを食べることより、1日に必要な栄養素を補給し、内臓脂肪の蓄積を減らす効果が期待できます。
さらに、食事の最初にりんごを食べることにより、りんごに含まれる食物繊維が血糖値の急上昇防止に、ポリフェノールの「プロシアニジン」が血糖値をコントロールし中性脂肪を抑制してくれるのです。
また、最初に果物であるりんごを食べたとしても、りんごはGI値（食後の血糖値）が他の果物と比べても低いため、血糖値の上昇を緩やかにし、むしろ糖尿病や動脈硬化の予防に役立つんだそうですよ。
毎日の食事に様々な形でりんごを取り入れる
毎日の食生活にりんごを取り入れることは、体調を整えるための簡単で効果的な方法です。
りんごは生で食べるのはもちろん、ジュースやスムージー、ヨーグルトに入れるなど、様々な形で楽しむことができます。また、軽いおやつとしてもぴったりで、忙しい日々の中で手軽に栄養補給ができます。
まとめ
いかがでしたか？りんごは、その手軽さと栄養価の高さから、日々の健康をサポートするのに最適な薬膳食材です。毎日の食事にりんごを取り入れて、自然の恵みを感じながら、体調を整えていきましょう。
毎日りんごを1個食べる習慣は、「医者いらず」と言われるほど健康に良い影響を与えます。美味しいりんごが豊富な季節には、ぜひ積極的に取り入れてみてくださいね。
